Vins et gastronomie

Séjour Logis bacchus - Logis de France

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Conditions de départ

Départs

Toute l'année

(fonction des jours d'ouverture hôtelière)

Prix

3 jours - 3 nuits : 399 €

(Demi-pension)

Capacité

min : 2

Services

Hébergement

Logis de France 2 et 3 cheminées

Restauration

3 dîners gastronomiques et oenologiques

10% de réduction sur la carte des vins

Equipement

Fiches techniques des châteaux viticoles

Visites, dégustations

Réservation

F Demander une fiche technique

F Conditions de vente

F Réservation

"De vignobles en châteaux" en liberté

3 jours

Réf : Vin 03

Huit siècles d’histoire ne suffisent pas à expliquer l’immense prestige des vins du Bordelais ! Les amateurs aimeront ce voyage exceptionnel à travers un des vignobles les plus étendus du monde : à la rencontre des hommes, de la nature, du patrimoine et des cultures, la Gironde vous proposera ses mille et une facettes : océan, forêts, vignes et campagne, bastides et châteaux ayant bravé les siècles, orgueilleuses propriétés viticoles...

Vous partirez en voiture à la découverte des vignobles Bordelais de Saint-émilion, de l’Entre-Deux-Mers et du Médoc et serez accueillis par des producteurs qui vous révèleront tous les secrets de fabrication de nos grands vins. Vous découvrirez les chais et les cuviers des propriétés viticoles et participerez à des dégustations.

Vous serez hébergés en hôtel(s) ** ou *** Logis de France labellisés Bacchus (2 et 3 cheminées), pendant tout votre séjour.

Déroulement du séjour

Jour 1 :

Accueil à votre hôtel.

Dîner gastronomique (5 plats - 3 verres de vins associés)

Nuit à l’hôtel de votre choix

Jour 2 :

Petit déjeuner.

Visite guidée avec dégustation dans château viticole.

Dîner gastronomique (5 plats - 3 verres de vins associés)

Nuit à l’hôtel de votre choix.

Jour 3 :

Petit déjeuner.

Visite guidée avec dégustation dans château viticole.

Dîner gastronomique (5 plats - 3 verres de vins associés)

Nuit à l’hôtel de votre choix.

Jour 4 :

Petit déjeuner.

Visite guidée avec dégustation dans château viticole, en matinée

Fin du séjour

Pour vous permettre de découvrir une palette plus importante d’appellations et de Châteaux viticoles, vous avez la possibilité de choisir 2 ou 3 hébergements différents parmi les 4 établissement Logis de France Labellisés Bacchus. Chaque établissement est associé à un terroir. Voir le détail ci-dessous

Les Logis à votre disposition

Les Logis « Bacchus »

Les Logis « Bacchus » sont nichés au coeur des plus célèbres régions viticoles françaises.

Les cartes des établissements sont au diapason puisqu'elles vous proposent toujours un grand choix de vins : grands crus mais aussi production régionale.

Le bonheur sans modération !

Les établissements sont situés dans des zones d'appellations vitivinicoles et à proximité immédiate d’un vignoble ou dans un village vinicole.

Comme les différents hébergements que nous vous proposons sont rattachés à des appellations, les lieux pour les visites de châteaux viticoles seront définis par l’agence en fonction de votre choix d’hébergement(s) et des disponibilités au moment de votre réservation.

I ) Logis de France 2 Cheminées à Saint Loubès (Entre-Deux-Mers) (restaurant fermé le lundi)

6 chambres

Appellations associées : Bordeaux – Bordeaux Supérieurs – Rosé Clairet

Situé à mi-chemin entre Bordeaux et Libourne et à égales distances des appellations des vignobles Bordelais, le vieux Logis est un lieu privilégié où il fait bon se ressourcer. C'est dans le cadre préservé d'une demeure bordelaise du 19e siècle que les propriétaires vous accueilleront en amis. Des chambres confortables au décor personnalisé, intime et chaleureux, avec douche ou bain, téléphone et télévision par satellite. Une maison de maître, en pierre

du pays sans histoire, donc une maison heureuse qui porte en drapeau la

convivialité et la générosité. Où tout a été prévu en petit (nombre de couverts limités, une poignée de chambres), pour que l'on puisse s'occuper en grand des clients. Le cadre délicatement feutré du restaurant est une invitation à la découverte et à la dégustation d'une cuisine où les produits du terroir vous révèleront toutes les saveurs d'une région où la gastronomie est un art : foie gras aux myrtilles, terrine de cèpes aux Saint-Jacques et au foie gras, râble de lapin aux figues...

Le chef vous proposera une cuisine d'évidence ancrée dans sa région et ses traditions, jolie à voir, bonne à humer et délicieuse à manger. Sans aucun doute, ici cet art s'exprime pleinement...

II ) Logis de France 3 cheminées au Pian Médoc (Haut Médoc) (restaurant fermé dimanche soir et Lundi)

18 chambres

Appellations associées : Haut Médoc – Margaux – Moulis

C'est aux portes du vignoble médocain que vous découvrirez un ensemble hôtelier de qualité, de confort et de détente où il fait bon vivre. La grande histoire du Pont Bernet fondé en 1896 par la famille Eyquem a continué de s'écrire par la famille Sauvage qui préserve les valeurs essentielles de cette maison traditionnelle. La qualité du service et le confort de cette hostellerie ont créé un climat de détente et de repos, ce qui explique la " Grande Histoire " de cette maison traditionnelle.

18 chambres avec bain, climatisation, TV, satellite, téléphone et mini bar, piscine avec terrasse, tennis et parc de 6 hectares. Une cuisine raffinée avec des spécialités du terroir. Chacune des spécialités gastronomiques du Chef peut être accompagnée d'excellents vins car sa cave contient plusieurs centaines de grands crus de la région.

III ) Logis de France 3 cheminées à Pauillac (Pauillac) (restaurant fermé le dimanche)

20 chambres

Appellations associées : Pauillac – Saint Julien – Moulis

Hôtel de charme récemment construit sur le thème du vignoble, une belle terrasse donnantsur le port de plaisance et un jardin calme à l'arrière de l'hôtel. Ambiance conviviale et gastronomie sont au rendez-vous dans cet hôtel situé au cœur du Médoc, vignoble prestigieux, face au port de plaisance de Pauillac au bord de l'Estuaire de la Gironde.

20 chambres*** climatisées. Chaque chambre porte le nom d'un château du Médoc. Boiseries tons acajou et tissus imprimés sur le thème de la vigne. Mini bar, lit King size et terrasse privative. Accès Internet. Ascenseur et parking. – Au restaurant, un voyage initiatique au cœur de la gastronomie médocaine avec une cave digne de la région et un service raffiné (très bonne table du terroir à la réputation grandissante). En été, déjeuner en terrasse, face au port.

IV ) Logis de France 2 cheminées à Puisseguin Saint-émilion (St Emilion) (restaurant ouvert 7jours/7)

8 chambres

Fermeture annuelle du 20 déc. au début du mois de février)

Appellations associées : Saint-émilion - Pomerol

« A notre cher et bon ami Jean de Roques, Ecuyer, Seigneur du dit Lieu, Salut ! » Ainsi s’exprimait Henri IV, le deuxième jour de Février 1590, à son compagnon d’armes Jean de Roques, dont le domaine actuel est à peu près de même importance que celui de l’époque. Le propriétaire vous invite à sa table pour vous faire découvrir ses mets les plus raffinés, d’une grande saveur et issus de la cuisine vigneronne, tout en dégustant quelques-uns des grands vins de la région. Il vous propose également le calme de ses chambres de charme, au cœur des vignes, près de St Emilion et de son vignoble. Le restaurant est aménagé dans une salle voûtée, dans les anciennes cuisines du château. L'été, la cour intérieure se transforme en terrasse, pour profiter au mieux du calme des lieux. Cet hôtel** offre tout le confort d’un ***. Ses 8 chambres situées dans le corps du château, avec vues sur le parc, sont équipées d’une salle de bains avec baignoire, de toilettes, d’une télévision et d’un téléphone. A deux pas de votre chambre un salon et une salle de billard sont à votre disposition. Le petit déjeuner est servi en buffet.

Région et terroirs : Informations

A découvrir :

La côte Atlantique avec ses ports et ses plages de sable fin; l’Entre-Deux-Mers avec ses vestiges du passé et son célèbre vignoble ; Bordeaux, ville d’Art et d’histoire ; Saint-émilion avec son patrimoine architectural et ses vins prestigieux ; le Médoc avec ses nombreux châteaux….

Les grands vins de Bordeaux sélectionnés :

Pauillac, St-Julien, Margaux, Moulis, Haut Médoc, St-Emilion, Pomerol, Bordeaux Supérieur rouge, Bordeaux blanc et Bordeaux rosé Clairet.

Produits régionaux :

Foie gras, confits, huîtres du Bassin d’Arcachon, Cannelé de Bordeaux, Lillet et Passavant (apéritifs bordelais), Alose et Lamproie (poissons pêchés dans la Garonne).

Les terroirs :

L'Entre-Deux-Mers :

Géographiquement, l’Entre-deux-Mers est cette région du Bordelais délimitée par deux fleuves : la Dordogne (au nord) et la Garonne (au sud) qui se rejoignent pour aller se jeter dans l’Atlantique, après un long parcours dans l’estuaire de la Gironde. Depuis le XVIème siècle le nom Entre-deux-Mers est resté attaché à ce territoire qui s’étire sur plus de 60 km de long. Région secrète et sans doute la plus riche du Bordelais en patrimoine touristique, l’Entre-deux-Mers a su conserver la trace de toutes les générations passées. Villages de caractères, châteaux et bastides, s’érigent fièrement sur ces collines où cépages rouges et blancs mûrissent lentement en attendant l récolte.

Appellations associées pour les visites de Châteaux viticoles : Bordeaux – Bordeaux Supérieurs – Rosé Clairet.

Saint-Emilion :

Saint-Emilion, situé à 35 Km au Nord-Est de Bordeaux, entre Libourne et Castillon la Bataille, se dresse sur le coteau nord de la vallée de la Dordogne. La cité médiévale et sa Juridiction sont inscrites sur la liste du Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO au titre des paysages culturels. Saint-Emilion est curieuse par son site, son vignoble, ses Grands Crus et son chapelet de Monuments Historiques. Un paysage vivant et évolutif, le vignoble de Saint-Emilion, modelé par des générations d’hommes qui veillent depuis des siècles à la préservation et au développement de ce patrimoine.

La physionomie du paysage change d'autant, entre plateaux de cailloux et épandages d'alluvions, avec une belle collection de croupes, pentes, coteaux et amphithéâtres, où la vigne, partout, a su coloniser les sols les plus maigres, pour s'exposer au soleil et au vent ; son régime préféré.

Appellations associées pour les visites de Châteaux viticoles : Saint-Emilion – Pomerol.

Pauillac :

Ambassadeur viticole « du monde entier. Avec ses longs quais, qui longent la Gironde, on considère souvent la commune de Pauillac comme capitale viticole du Médoc. Titre mérité tenant compte de ses 18 Crus Classés, dont 3 premiers Grands Crus Classés. Mais d’autres châteaux ont aussi une grande classe et une grande réputation.

Appellations associées pour les visites de Châteaux viticoles : Pauillac – Saint Julien – Moulis.

Le Haut-Médoc :

Le Haut-Médoc se situe dans la partie sud du Médoc, située au nord de Bordeaux, longeant la rive gauche de la Gironde de Blanquefort à Saint Seurin de Cadourne.

L'appellation haut-médoc concerne les vins produits dans une grosse moitié sud de la péninsule du Médoc. Au sein de la sous-région du Haut Médoc sont délimitées les six appellations communales : Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Listrac, Médoc, Moulis en Médoc, Margaux.

Comme le laisse supposer l'étendue de la zone de production, les terroirs peuvent être assez différents même si les graves prédominent. De par cette diversité et surtout selon le soin apporté lors de son élaboration, les vins peuvent être très différents en personnalité et qualité.

Appellations associées pour les visites de Châteaux viticoles : Haut Médoc – Margaux – Moulis.

Evazio

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