Vins et gastronomie

Séjour Logis bacchus - Logis de France

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Conditions de départ

Départs

Toute l'année

(fonction des jours d'ouverture hôtelière)

Prix

3 jours - 3 nuits : 399 €

(Demi-pension)

Capacité

min : 2

Services

Hébergement

Logis de France 2 et 3 cheminées

Restauration

3 dîners gastronomiques et oenologiques

10% de réduction sur la carte des vins

Equipement

Fiches techniques des châteaux viticoles

Visites, dégustations

Réservation

F Demander une fiche technique

F Conditions de vente

F Réservation

"De vignobles en châteaux" en liberté

3 jours

Réf : Vin 03

Huit siècles d’histoire ne suffisent pas à expliquer l’immense prestige des vins du Bordelais ! Les amateurs aimeront ce voyage exceptionnel à travers un des vignobles les plus étendus du monde : à la rencontre des hommes, de la nature, du patrimoine et des cultures, la Gironde vous proposera ses mille et une facettes : océan, forêts, vignes et campagne, bastides et châteaux ayant bravé les siècles, orgueilleuses propriétés viticoles...

Vous partirez en voiture à la découverte des vignobles Bordelais de Saint-émilion, du Blayais et du Médoc et serez accueillis par des producteurs qui vous révèleront tous les secrets de fabrication de nos grands vins. Vous découvrirez les chais et les cuviers des propriétés viticoles et participerez à des dégustations.

Vous serez hébergés en hôtel(s) ** ou *** Logis de France labellisés Bacchus (2 à 3 cheminées), pendant tout votre séjour.

Déroulement du séjour

Jour 1 :

Accueil à votre hôtel.

Dîner gastronomique (5 plats - 3 verres de vins associés)

Nuit à l’hôtel de votre choix

Jour 2 :

Petit déjeuner.

Visite guidée avec dégustation dans château viticole.

Dîner gastronomique (5 plats - 3 verres de vins associés)

Nuit à l’hôtel de votre choix.

Jour 3 :

Petit déjeuner.

Visite guidée avec dégustation dans château viticole.

Dîner gastronomique (5 plats - 3 verres de vins associés)

Nuit à l’hôtel de votre choix.

Jour 4 :

Petit déjeuner.

Visite guidée avec dégustation dans château viticole, en matinée

Fin du séjour

Pour vous permettre de découvrir une palette plus importante d’appellations et de Châteaux viticoles, vous avez la possibilité de choisir 2 ou 3 hébergements différents parmi les 4 établissement Logis de France Labellisés Bacchus. Chaque établissement est associé à un terroir. Voir le détail ci-dessous

Les Logis à votre disposition

Les Logis « Bacchus »

Les Logis « Bacchus » sont nichés au coeur des plus célèbres régions viticoles françaises.

Les cartes des établissements sont au diapason puisqu'elles vous proposent toujours un grand choix de vins : grands crus mais aussi production régionale.

Le bonheur sans modération !

Les établissements sont situés dans des zones d'appellations vitivinicoles et à proximité immédiate d’un vignoble ou dans un village vinicole.

Comme les différents hébergements que nous vous proposons sont rattachés à des appellations, les lieux pour les visites de châteaux viticoles seront définis par l’agence en fonction de votre choix d’hébergement(s) et des disponibilités au moment de votre réservation.

I ) Logis de France 3 cheminées à Blaye (restaurant ouvert 7jours/7)

21 chambres

Fermeture annuelle du 20 déc. au 4 janvier)

Appellations associées : "Blaye Côtes de Bordeaux" (1ères Côtes de Blaye et Bordeaux Supérieurs).

Belle maison au dessus du fleuve et dominant les remparts de la citadelle de Blaye, construits en 1689 sur les plans de Vauban. Cet hôtel alliant modernité, grand confort et patrimoine architectural, est tout imprégné du calme et de la douce lumière du fleuve.
Il vous propose une piscine, une terrasse, et un restaurant panoramique sur l'estuaire de la Gironde.

21 chambres équipées tout confort (grand lit, salle de bain baignoire et WC, TV LCD avec câble et TNT...) dont 14 chambres qui offrent une vue imprenable sur la piscine et les îles de l'Estuaire. Le chef propose une cuisine moderne, riche et inventive, dans le respect de la tradition gastronomique du Sud Ouest. Vous pourrez, dans ce restaurant « 3cocottes » tout en savourant les produits de notre terroir, déguster les meilleurs crus de la région et admirer l'estuaire et ses îles sous de magnifiques couchers de soleil.
Le petit déjeuner est servi en buffet.

Appellations associées : Blaye Côtes de Bordeaux

II ) Logis de France 2 cheminées au Pian Médoc (Haut Médoc) (restaurant fermé dimanche soir et Lundi)

18 chambres

Appellations associées : Haut Médoc – Margaux – Moulis

C'est aux portes du vignoble médocain que vous découvrirez un ensemble hôtelier de qualité, de confort et de détente où il fait bon vivre. La grande histoire de cet hôtel fondé en 1896 par la famille Eyquem a continué de s'écrire par la famille Sauvage qui préserve les valeurs essentielles de cette maison traditionnelle. La qualité du service et le confort de cette hostellerie ont créé un climat de détente et de repos.

18 chambres avec bain, climatisation, TV, satellite, téléphone et mini bar, piscine avec terrasse, tennis et parc de 6 hectares. Une cuisine raffinée avec des spécialités du terroir. Chacune des spécialités gastronomiques du Chef peut être accompagnée d'excellents vins car sa cave contient plusieurs centaines de grands crus de la région.

III ) Logis de France 3 cheminées à Pauillac (Pauillac) (restaurant fermé le dimanche)

20 chambres

Appellations associées : Pauillac – Saint Julien – Moulis

Hôtel de charme récemment construit sur le thème du vignoble, une belle terrasse donnantsur le port de plaisance et un jardin calme à l'arrière de l'hôtel. Ambiance conviviale et gastronomie sont au rendez-vous dans cet hôtel situé au cœur du Médoc, vignoble prestigieux, face au port de plaisance de Pauillac au bord de l'Estuaire de la Gironde.

20 chambres*** climatisées. Chaque chambre porte le nom d'un château du Médoc. Boiseries tons acajou et tissus imprimés sur le thème de la vigne. Mini bar, lit King size et terrasse privative. Accès Internet. Ascenseur et parking. – Au restaurant, un voyage initiatique au cœur de la gastronomie médocaine avec une cave digne de la région et un service raffiné (très bonne table du terroir à la réputation grandissante). En été, déjeuner en terrasse, face au port.

IV ) Logis de France 2 cheminées à Puisseguin Saint-émilion (Saint-Émilion) (restaurant ouvert 7jours/7)

8 chambres

Fermeture annuelle du 20 déc. au début du mois de février)

Appellations associées : Saint-émilion - Pomerol

« A notre cher et bon ami Jean de Roques, Ecuyer, Seigneur du dit Lieu, Salut ! » Ainsi s’exprimait Henri IV, le deuxième jour de Février 1590, à son compagnon d’armes Jean de Roques, dont le domaine actuel est à peu près de même importance que celui de l’époque. Le propriétaire vous invite à sa table pour vous faire découvrir ses mets les plus raffinés, d’une grande saveur et issus de la cuisine vigneronne, tout en dégustant quelques-uns des grands vins de la région. Il vous propose également le calme de ses chambres de charme, au cœur des vignes, près de Saint-Émilion et de son vignoble. Le restaurant est aménagé dans une salle voûtée, dans les anciennes cuisines du château. L'été, la cour intérieure se transforme en terrasse, pour profiter au mieux du calme des lieux. Cet hôtel** offre tout le confort d’un ***. Ses 8 chambres situées dans le corps du château, avec vues sur le parc, sont équipées d’une salle de bains avec baignoire, de toilettes, d’une télévision et d’un téléphone. A deux pas de votre chambre un salon et une salle de billard sont à votre disposition. Le petit déjeuner est servi en buffet.

Région et terroirs : Informations

A découvrir :

La côte Atlantique avec ses ports et ses plages de sable fin; l’Entre-Deux-Mers avec ses vestiges du passé et son célèbre vignoble ; Bordeaux, ville d’Art et d’histoire ; Saint-émilion avec son patrimoine architectural et ses vins prestigieux ; le Médoc avec ses châteaux prestigieux; La route de la corniche fleurie, qui va de Blaye à Bourg sur Gironde et qui domine l’estuaire, serpente entre les vignobles d’appellation Côtes de Bourg et Première Côtes de Blaye. La citadelle de Blaye et le village de Bourg.

Les grands vins de Bordeaux sélectionnés :

Pauillac, Saint-Julien, Margaux, Moulis, Haut Médoc, Saint-Émilion, Pomerol, Blaye Côtes de Bordeaux et Bordeaux Supérieurs rouge, blanc et rosé Clairet.

Produits régionaux :

Agneau, foie gras, confits,grenier médocain, huîtres du Bassin d’Arcachon, Cannelé de Bordeaux, Lillet et Passavant (apéritifs bordelais), alose, anguille et lamproie, pibales, crevettes (poissons pêchés dans la Garonne), asperges, figue de Bourg ,sarments du Médoc, Noisettines.

Les terroirs :

Le Blayais :

Aux portes du Bordelais, Blaye c’est tout le charme d’un autre monde, d’un autre temps, celui d’une ville qui regarde au-delà de ses remparts, vers les eaux lisses de la Gironde. « Blaye » est connue dans le monde entier pour la richesse de ses coteaux environnants et vit essentiellement de la viticulture. Le vignoble épouse les bords de l’estuaire, les coteaux et les plateaux plus élevés, découpés par de petits vallons. Ce puzzle topographique et géologique explique l’existence de plusieurs appellations : Blaye Côtes de Bordeaux, (remplaçant depuis 2009 l’appellation des Premières Côtes de Blaye, créée en 1938) et Blaye rouge.

Les vignobles de « Blaye Côtes de Bordeaux » produisent un vin très parfumé que l’on peut découvrir dans les caves et les châteaux environnants. Pour l’amateur de vin, rouge et blanc, qui séjourne dans la région, une tournée dans ces vignobles est une priorité.

La citadelle de Blaye, œuvre de Vauban, témoigne de son histoire tumultueuse et du nombre impressionnant des "grands de ce monde" qui ont protégé, convoité, conquis et simplement visité cette place forte. Une histoire, un patrimoine, auxquels le vignoble des « 1ères Côtes-de-Blaye » est intimement lié.
Appellations associées pour les visites de Châteaux viticoles : 1ères Côtes de Blaye, Côtes de Bourg et Bordeaux Supérieurs.

Saint-Émilion :

Saint-Émilion, situé à 35 Km au Nord-Est de Bordeaux, entre Libourne et Castillon la Bataille, se dresse sur le coteau nord de la vallée de la Dordogne. La cité médiévale et sa Juridiction sont inscrites sur la liste du Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO au titre des paysages culturels. Saint-Émilion est curieuse par son site, son vignoble, ses Grands Crus et son chapelet de Monuments Historiques. Un paysage vivant et évolutif, le vignoble de Saint-Émilion, modelé par des générations d’hommes qui veillent depuis des siècles à la préservation et au développement de ce patrimoine.

La physionomie du paysage change d'autant, entre plateaux de cailloux et épandages d'alluvions, avec une belle collection de croupes, pentes, coteaux et amphithéâtres, où la vigne, partout, a su coloniser les sols les plus maigres, pour s'exposer au soleil et au vent ; son régime préféré.

Appellations associées pour les visites de Châteaux viticoles : Saint-Émilion – Pomerol.

Pauillac :

Ambassadeur viticole « du monde entier. Avec ses longs quais, qui longent la Gironde, on considère souvent la commune de Pauillac comme capitale viticole du Médoc. Titre mérité tenant compte de ses 18 Crus Classés, dont 3 premiers Grands Crus Classés. Mais d’autres châteaux ont aussi une grande classe et une grande réputation.

Appellations associées pour les visites de Châteaux viticoles : Pauillac – Saint Julien – Moulis.

Le Haut-Médoc :

Le Haut-Médoc se situe dans la partie sud du Médoc, située au nord de Bordeaux, longeant la rive gauche de la Gironde de Blanquefort à Saint Seurin de Cadourne.

L'appellation haut-médoc concerne les vins produits dans une grosse moitié sud de la péninsule du Médoc. Au sein de la sous-région du Haut Médoc sont délimitées les six appellations communales : Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Listrac, Médoc, Moulis en Médoc, Margaux.

Comme le laisse supposer l'étendue de la zone de production, les terroirs peuvent être assez différents même si les graves prédominent. De par cette diversité et surtout selon le soin apporté lors de son élaboration, les vins peuvent être très différents en personnalité et qualité.

Appellations associées pour les visites de Châteaux viticoles : Haut Médoc – Margaux – Moulis.

Evazio

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