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Jour 1 :
Arrivée à Bordeaux et transfert à St Emilion
Arrivée à la gare SNCF ou à
l’aéroport de Bordeaux. Transfert en taxi jusqu' à
St- Emilion.
Accueil en chambre d’hôtes de
charme. La propriétaire vous accueillera dans cet ancien moulin entouré
d’un parc avec piscine et dans ses chambres meublées à l’ancienne, situé
au cœur d’un des plus prestigieux vignobles du monde.
Remise du carnet de route sur
lequel sera indiqué votre circuit.
Dîner au restaurant, dans la
cité médiévale.
Jour 2 : Découverte du
vignoble de Saint-Emilion
Vous commencerez votre séjour
par une randonnée dans la juridiction de St-Emilion. (dans les vignes sur
les sentiers de Grande Randonnée / vins rouges appellation St-Emilion).
Tout autour de la cité s’étend la vigne : indissociables du paysage,
Châteaux et propriétés viticoles s’y dressent, bien enracinés dans les
terres, fiers de leur histoire et des hommes qui les ont érigés.
Visite libre et dégustation
dans un château viticole (grand cru classé), situé sur votre parcours.
Ce paysage fut le premier site
non architectural, classé au patrimoine mondial de l’Humanité par
l’UNESCO.
Circuit à travers les paysages
caractéristiques des combes ainsi que les spécificités du vignobles de
Saint-émilion. Site exceptionnel formé par une succession de combes
recouvertes de vignes.
Après le retour à votre chambre d’hôtes,
dîner dans une auberge située au cœur de la cité, cuisine gastronomique,
produits du terroir.
Jour 3 : Saint-Emilion : Cité
médiévale – Patrimoine mondial de l’UNESCO.
Après votre petit déjeuner
vous rejoindrez le centre de la cité pour une visite guidée de la ville et
de ses monuments souterrains.
Construite
en amphithéâtre et véritable musée à ciel ouvert, la ville de
Saint-Emilion vous étonnera. Sa tradition troglodyte est saisissante : une
église monolithe unique au monde, plus de 70 hectares de galeries
souterraines creusées dans la roche calcaire.
Les
monuments et vestiges de la grande époque romane se succèdent au fil de
ses ruelles escarpées, défiant les règles du temps les plus établies.
Ses pierres, aux doux reflets couleur ocre portent en elles tout l’esprit
de la cité.
Après un pique-nique dans un
des nombreux lieux magiques de cette petite ville, vous participerez à une
Initiation à la dégustation.
Un œnologue vous présentera les caractéristiques techniques et spécifiques
au vignoble de Saint-émilion, ainsi que les principes d’élaboration du
vin. Il vous fera découvrir différentes sensations… visuelles , olfactives
et gustatives.
Multiples
sont les parfums à deviner dans un verre de Saint-Emilion. Robe pourpre
éclatante prenant une teinte tuilée avec l'âge, générosité en bouche,
voilà les facettes les plus rapidement dévoilées du "Nectar des Dieux".
Mille et une autres sont à découvrir... !
En fin de journée, liaison en
taxi jusqu’à un pays village, situé au coeur du vignoble de l’Entre-deux-Mers.
Dîner et nuit en chambre
d’hôtes de charme, label Bacchus, dans les anciennes étables d'une
métairie du XVIIe siècle, rénovée et aménagée en chambres d'hôtes
dans un cadre chaleureux de
vieilles pierres et de bois.
Au bord de la piscine, vous
savourerez le charme, la vue, la détente et les plaisirs du Sud-Ouest.
La table d'hôtes vous
accueillera le soir, pour découvrir une cuisine régionale et des vins du
terroir.
Jour 4 :
« L’Entre-Deux-Mers »
L’Entre-deux-Mers, entre Dordogne et
Garonne, est un triangle de terre, d’eau et de pierres qui surprend par sa
variété culturelle.
Vous traverserez une partie de
ce vignoble qui bénéficie d'un emplacement géographique exceptionnel sur
les coteaux dominant la vallée de la Garonne et qui s'étend sur 14
hectares où s'épanouissent de prestigieux et anciens cépages du Bordelais.
Au milieu de votre parcours, visite d'un
domaine viticole (Bordeaux, Bordeaux supérieur rouge, Côtes de Bordeaux Blanc
St Macaire moelleux, vins blancs sucrés et vins rouges ) vins que vous
aurez bu la veille, lors de votre dîner.
Domaine
viticole depuis 1874 et vignerons de pères en fils depuis 3 générations,
ce propriétaire perpétue la tradition de notre région dans un souci
constant de qualité grâce à son savoir faire.
En fin d’après-midi, vous
arriverez à votre lieu d’hébergement où vous serez accueillis dans une
demeure ancienne entièrement restaurée, dans un parc arboré de 3000 m² et
située au cœur d’un village au bord de la Garonne.
Dîner en table d’hôtes.
Jour 5 : Entre Coteaux et
Garonne
Vous cheminerez dans un
paysage de verdure, le long des vignes et de l’estuaire de la Gironde. Des
châteaux, des cabanes sur pilotis typiques de la région offrent des vues
splendides et étonnantes. Vous pourrez faire une halte au petit port et
ses écluses marquant le départ du célèbre Canal du Midi.
Vous arriverez enfin dans la
cité médiévale de St Macaire, site protégé par les monuments historiques
depuis 1965. Une promenade à pied dans les nombreuses ruelles médiévales
du bourg s’impose.
Dîner et nuit en hôtel *** en
plein cœur de la cité médiévale.
Jour 6 : Boucle de
Saint-Macaire à Sainte Croix du Mont
Au-dessus de Saint-Macaire,
les collines ouvrent des vues lointaines magnifiques. On y devine les
taches sombres des séchoirs à tabac. Dans ce paysage de collines et de
vallons encaissés, les vignes succèdent aux prairies et aux bosquets de
feuillus. On y découvre de nombreux moulins et châteaux, ouvrant des vues
très larges sur des reliefs changeants.
Ce circuit vous mènera au
Domaine de Malagar, résidence de l’écrivain François Mauriac, que vous
pourrez visiter et au tombeau du célèbre peintre Toulouse Lautrec.
Vous pourrez visiter plusieurs
châteaux viticoles de vin
Blanc Liquoreux
avant d’atteindre le village de Ste croix du mont, perché sur un coteau et
remarquable pour son vin moelleux et de spectaculaires grottes, dont les
murs sont couverts de bancs d’huîtres fossilisées et où ont été aménagées
des caves et même une chapelle.
En fin d’après-midi, retour à
l’hôtel à St Macaire et liaison en taxi jusqu’à Sauternes.
Hébergement dans une très
belle chartreuse du 17ème siècle située au cœur d'une propriété viticole.
Visite et dégustation dans la
propriété.
Dîner dans une auberge à
Sauternes.
Jour 7 : Le prestigieux
vignoble du Sauternais
Situés sur la rive gauche de
la Garonne, ce sont les grands vins de Sauternes qui s'offrent à la
découverte. Tout au long de votre parcours, vous pourrez apprécier le
petit patrimoine local (églises, moulins, lavoirs…) mais aussi un
patrimoine naturel varié: paysages de vigne, de forêt, ou encore le Ciron,
magnifique et sauvage petite rivière autrefois utilisée pour le transport
du bois. Vous marcherez dans un vignoble exceptionnel par son terroir
unique qui résulte d’un savoir-faire, vieux de deux siècles, qui a donné
qualité et prestige aux vins de Sauternes et de Barsac.
Vous terminerez la
journée par un apéritif dégustation dans une propriété viticole.
Comme d’autres grands vins de Sauternes, la renommée de ce château date de l’époque de Richard cœur de Lion (XII siècle).
Hébergement et dîner dans un
château qui a su préserver l'élégance du XVIIIème siècle et le
charme néo-renaissance du XIXème.
Surtout n’hésitez pas à vous
relaxer dans le Jacuzzi du château. Après une semaine de randonnée, c’est
un réel plaisir !
Jour 8 : Fin
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Rando
vignoble "Les vins de Bordeaux"
